开好甜品店第1步
市场竞争分析甜品包括广式甜品、港式甜品、西式甜品还有全国和世界各地的甜品小吃等。其中,港式甜品以水果、西米、椰奶等材料混合为主,特点为中西合璧,色彩鲜艳和概念健康。南茜甜品则以炖品、糖水为主,以健康为主要卖点.因此很多有心创业或者开店的投资者开始把目光投向甜品行业。中国香港和广州是甜品店的发源地,中国香港就拥有**过900家甜品店,以港式甜品、台式冷饮和西点为主。甜品在全国各地都很受年轻人、女性和学生人群欢迎。
开甜品店前需要做些什么?
价格品种
开甜品店要有恒心,甜品店装修效果,不可能“一口成胖子”。开家甜品店要多少钱?价格方面,较A好是适应大众化的价位,每碗甜食的价格约在2~5元之间,加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转。甜品店需要什么?如果有一人帮忙收款、做杂务,则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人,那么品种应在20种以上。 选购高雅脱俗的碗碟,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够品味,值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在10平方米以上。